Пазарджик. Сред сладките изкушения по време на Коледните празници са курабийките. Името на коледните курабийки идва от една холандска дума, която означава „малко кексче“. След като папа Юлий обявява 25 декември за Коледа през 350 година, християнският свят превръща печенето на курабийки в начин да се отпразнува Рождество Христово. Традицията да се правят ароматни сладки на този ден постепенно се разпространява в цяла Европа, а европейците, които се преместват в Америка, продължават да пекат курабийки и след като се заселват на новия континент. Всяка страна има свой принос при приготвянето на коледни сладки – в Швеция са шприцованите курабийки с глазура от захарни кристали, в Шотландия са маслените курабийки, а в Русия – чаените курабийки с пудра захар. Немските джинджифилови курабийки и точените бисквитки с картинки, са сред най-предпочитаните за празниците. Немците се шегуват, че в сладките три пъти се съдържа името на Коледа, тъй като за приготвянето им се използват – карамфил, канела и кардамон, или трите „К“. Всички коледни курабийки носят в себе си традициите и фолклора на европейските народи от дълги векове.
НД
