Пазарджик. Над 85% от хората по света пият кафе, а за много от нас е немислимо денят ни да започне без тази напитка. За това решихме на 1 октомври – Световният ден на кафето да ви разкажем интересни и любопитни факти, свързани с него. Популярна е легендата, според която в родината му – Етиопия, пастирите забелязали, че когато животните пасат от този храст стават необикновено игриви, но едва след столетия е направено откритието, че изпечените и смлени зърна кафе са много вкусни, а напитката, сварена от тях – невероятно ароматна и тонизираща. Малко известен факт е, че първото кафе в Европа се е продавало в аптеките през 1615 година като лекарство. Кафенетата стават най-модерните места в Европа едва през ХVIII век, а от началото на ХХ век е откритието, че от напитката може да се извлече кофеина. Така започва предлагането на безкофеиново кафе. Първото разтворимо кафе е представено през 1938 година в Швейцария, а сега всеки ден се изпиват повече от 2,5 милиарда чаши от прекрасната напитка в различните и разновидности – традиционно сварено, със и без кофеин, разтворимо, с мляко, със сметана. Печените кафени зърна съдържат около 800 различни аромати. Установено е, че мъжете пият повече кафе от жените. Смята се, че най-много кафе се пие във Финландия. На глава от населението там се падат средно по пет чаши кафе дневно. В България кафето се появява под влияние на турците през XVII век. През Възраждането именно в кафетата се провеждали политическите срещи между революционерите. И още любопитни факти – Лудвиг ван Бетховен е известен любител на кафето. Приготвяйки си кафе, той винаги смилал 60 зърна – нито повече, нито по-малко. Друг малко невероятен факт е свързан с френския писател и философ Франсоа-Мари Аруе, по известен като Волтер. Според разказите на негови близки Волтер пиел по 50 чаши кафе на ден. Различните народи, пият кафето си по различен начин. Италианците пият еспресо със захар, немците и швейцарците добавят в него горещ шоколад, мексиканците го пият с канела, белгийците пият кафе с шоколад, мароканците – с черен пипер, етиопците – с щипка сол. Кафе с бита сметана пият австрийците, а египтяните го предпочитат чисто. А на всички противници на кафето ще припомним думите на френския писател и учен Бернар льо Бовие, който казва: „Ако кафето е отрова, със сигурност действа твърде бавно, щом аз го пия вече осемдесет години”.
НД
